お店からのコメント
2021-11-12
31匹目のオオクワ様
時間が経つほど熟成が進み、酸味は落ち着いてきますので、例年だと10月末~11月の発送が多いのですが、今年はほとんどを10月半ばからに前倒しさせていただきました。
バラツキがありながらもお楽しみいただけたと伺い、とても嬉しいです。
ありがとうございます。
また、カビが発生したとのこと、残念です。
当園では収穫直後に発送しております。
収穫から時間を置けば、傷があるもの等はカビてきますので取り除きやすくなるのですが、それでは美味しさがなくなってしまいますので、ひとつひとつを手に取り、全面を目でチェックしてから発送しております。
出荷時に兆候になりえるものはほぼすべて弾いておりますのが、収穫直後には目に見えない小さな傷が入っていることもありえます。
これ以上の目視での検品はなかなか難しいのも事実です…。
輸送時の衝撃等でも傷が入ることもありますので、到着してから一度全てチェックいただけると幸いです。傷がつくと、2~3日で真っ白になるほどカビます。
(今年のチラシに到着時のチェックをお願いする文言が抜けており、大変失礼いたしました)