「ヴィラ・アイーダ」さん　和歌山県岩出市

ハッサク

オテル・ド・ヨシノさん　和歌山市

不知火

「トラットリア　イ・ボローニャ」さん　和歌山市

「ル・マンジュトゥー」さん　東京神楽坂

帆立と甘夏

甘夏、甘夏ジュレ、ベタクリスピー

「ル・シュクレクール」さん　大阪北新地

甘夏ジュース、甘夏ピール

「ラ・ぺ」さん　東京日本橋

甘鯛、フルーツ大根、菜の花のソース、不知火の皮　/　ゆら早生みかんのコンフィチュールと甘夏ハッサク不知火のフレッシュ果実、酒粕のエスプーマやアイス

「オマージュ」さん　浅草

みかん

「ラ・ボンヌ・ターブル」さん　日本橋

農園のサラダ～梅の花のケイパーと甘夏　/　ハッサクと空豆、ヨモギのどら焼き