農産物を使っていただいているレストランさん2017年

■2017年夏メニューに使っていただいているレストランさん

「フロリレージュ」さん　渋谷区神宮前

フロリレージュ,青みかん,料理,2017年
帆立　蜜柑（青みかんのクリーム）


「エスキス」さん　銀座

エスキス,青みかん,2017,料理,写真
うなぎに青みかん果汁をまとわせて、冬瓜、ゆらわせの青みかんで作ったゆず胡椒


ラ・ボンヌ・ターブル」さん　日本橋

ラボンヌ・ターブル,青みかん,ジュース,2017 ラボンヌターブル,青みかん,2017,メイン
二種の青みかんジュース　　　　　穴子の稲藁米粉揚げ、赤ピーマン、アールグレイトマト、藏光農園青みかん、コブミカン
ラボンヌターブル,青みかん,2017
無花果と栗のアイスクリーム、焼き立てクレープ　ヴァン・ジョーヌと青みかんのキャラメル


スブリムさん　東京東麻布

スブリム,青みかん,料理
ひまわり種、 ふすまや押し麦のアイス、青みかんのクレームブリュレ


「ラ・ぺ」さん　東京日本橋

ラ・ペ,南高梅,2017,和歌山
桃と梅ジャム和え、梅シロップと大葉のシャーベット


レフェルヴェソンスさん　東京西麻布

レフェルベソンス,2017年,梅,メニュー
スモークしたムール貝と、ムール貝のジュース、ナスとミョウガをピクルスに。紫蘇の茂みに隠れた鹿。梅。


「ヴィラ・アイーダ」さん　和歌山県岩出市

ヴィラ・アイーダ,梅,2017年,写真
南高梅

オテル・ド・ヨシノさん　和歌山市

オテルドヨシノ,梅,南高梅のデセール,2017
南高梅

ラ・ボンヌ・ターブル」さん　日本橋

ラ・ボンヌ・ターブル,梅,mニュー,2017年
青梅ゼリーと完熟梅シャーベット、マリーゴールド


「オマージュ」さん　浅草

オマージュ,浅草,梅,料理,2017
南高梅


「ディファランス」さん　大阪市

ディファランス,大阪,梅,料理,2017年
南高梅


「ル・コントワール」さん　世田谷

ル・コントワール,デセール,梅,2017
さくらんぼと梅


■2017年春メニューに使っていただいているレストランさん

「ラ・ぺ」さん　東京日本橋

ラ・ペ,さつきハッサク,2017
さつきハッサク


「ヴィラ・アイーダ」さん　和歌山県岩出市

ヴィラアイーダ,サツキハッサク,2017,メニュー,レシピ ヴィラアイーダ,甘夏,メニュー,レシピ
さつきハッサクのデセール　　　　　　　　　　　　　イベントにて甘夏のパスタ


オテル・ド・ヨシノさん　和歌山市

オテル・ド・ヨシノ,さつきハッサク,デセール,2017 オテル・ド・ヨシノ,さつきハッサク,デセール,2017
さつきハッサクのデセール
オテルドヨシノさん,甘夏のデセール,2017
甘夏

「オマージュ」さん　浅草

オマージュ,浅草,サツキハッサク,料理,2017
さつきハッサク


ラ・ボンヌ・ターブル」さん　日本橋

ラボンヌターブル,さつきハッサク,2017
さつきハッサク


「ル・コントワール」さん　世田谷

ル・コントワール,デセール,さつきハッサク,料理,2017
さつきハッサク


■2017年冬メニューに使っていただいているレストランさん

レフェルヴェソンスさん　東京西麻布


とちおとめと八朔、サクラのアフィネのアイスクリーム、小豆、求肥


ラ・ボンヌ・ターブル」さん　日本橋

ラ・ボンヌターブル,ハッサク,2017 ラボンヌ・ターブル,甘夏,2017　


「ラ・ぺ」さん　東京日本橋

ラ・ぺ,柑橘,2017

ラ・ぺ,柑橘,2017 ラ・ぺ,柑橘,2017


オテル・ド・ヨシノさん　和歌山市

オテル・ド・ヨシノ,デコポン,2017
不知火のプレデセール
オテルドヨシノ,ハッサク,2017
甘夏のイル フロッタント

「ディファランス」さん　大阪市

ディファランス,ハッサク,2017,メニュー
蟹 フロマージュブラン 八朔 菜の花 穂紫蘇


「ヴィラ・アイーダ」さん　和歌山県岩出市

ヴィラアイーダ,ハッサク,メニュー,レシピ ヴィラアイーダ,ハッサク,メニュー,レシピ
ハッサクと抹茶


「オマージュ」さん　浅草

オマージュ,浅草,ハッサク,料理

▲