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和歌山の農家から低農薬ゆら早生みかん・ハッサク・南高梅・不知火を直送！
お客様の声
永木様
いつもおいしい食材をありがとうございます！
翡翠みかんも最高です。今年は一部はすだちうどん風に、他はアチャールにしました。アチャールは皮ごと仕込むので皮も使える翡翠みかんは重宝しています。
昨年は果汁をポン酢にしたのですが、やさしい味わいでそれもよかったです。また来年も楽しみにしています。
永木様
こちらこそ、いつもありがとうございます！
翡翠みかんお楽しみいただけて何よりです！
インド料理のお漬物アチャールに使っていただいたとのこと、みかんたちもどんな仕上がりになるのか、ドキドキしていたと思います。
翡翠みかんは8月上旬と、8月下旬で全く味わいが変わってくるので、様々にお楽しみいただけて嬉しいです。
ありがとうございます！
ぱくぱく様
何にでもかけています。レモンやゆずをかける感じです。この夏の暑さでそーめんが食べたいときとかにもかけます。サラダやからあげにもかけます。鶏の唐揚げにかけるとお肉がとてもマイルドな味わいになり、個人的に気に入ってま～す＼(^o^)／
ぱくぱく様
翡翠みかんをレモンやゆずのようにお使いいただけたとのこと、チャレンジいただけて嬉しいです。
鶏の唐揚げに！次回試してみます！！
情報ありがとうございます！
佐々木様
翡翠みかんは砂糖に漬けてジュースにしたり、そのまま絞って料理に使わせて頂いてます。心地よい酸味で美味しく、種もないので使い勝手もいいです。
佐々木様
翡翠みかんお楽しみいただけて嬉しいです。
種もなく使いやすいとのこと、なるほど盲点でした！
よい情報をありがとうございます。
れいこ様
レモンの酸味の角が取れたような酸っぱさ！
酸味の奥にほんのり感じる甘味！
2キロ購入してぽん酢や炭酸割で絞ったり、皮ごと刻んでサラダや長ネギ/塩/ごま油と混ぜていろんなものに薬味として使ったりしてるうちに結構なくなってしまいました！2キロあっという間です。絞って残った皮部分は細かく刻んで塩につけてあります！農薬を使っていない柑橘はなかなかないので、とてもありがたく、安心して皮ごと食べられます！餃子とか唐揚げとかの薬味として輪切りにして一緒に食べてみてください！皮のほろ苦さとフルーティな酸味が最高に合います！届いたあとそのまま置いておいたらあっという間に黄色くなってしまったので、冷蔵庫保存がよかったのでしょうか？
れいこ様
レモンの酸味の角の取れたような酸っぱさ、というステキな表現をありがとうございます！
ポン酢や炭酸割りにしていただいたり、薬味にお使いいただいているとのこお、ありがとうございます。
餃子や唐揚げの薬味として輪切りにして一緒に食べてみてください、とのこと、さっそく試してみます！
黄色くなりやすいので、袋などに入れての冷蔵保存がオススメです。
保存の仕方の紙をいれているのですが、万が一入れ忘れておりましたら申し訳ございません。
サイトにも書いておくようにいたします。
みかん星人様
早速にお届け下さりありがとう。
山奥で、無農薬で
美味しいミカンが成りはじめると
どうしても人間より先に食べたい動物達が
出て来ますよね。
動物達より先取りの青い
『翡翠みかん』丸ごと絞って
炭酸水で割って、暑さ対策には完璧です。
特に甘みを加えなくても
割とマイルドに、いけますね。
後は、焼き鶏の仕上げに果汁を、掛け
飾りに皮のスライスを散らせは、
素敵な一皿になりました。
また、来年もお願いしますね。
みかん星人様
いつもありがとうございます！
猿たちは畑をよく見ていて、いつも我々の収穫前日辺りにかっさらわれていくので、なかなかの強敵達です。
今年は彼らより早く、加工という手段を持つ皆さまの元へお届けできて良かったです。
炭酸水のみで割っていただいたとのこと、ライムのようなイメージですね！
焼鳥の仕上げに果汁と、スライスをご利用いただいたお写真、とても美味しそうでした。
ステキにご利用いただき、ありがとうございます！
総評：
5.0 (5件)